Standard methods for pollen research

“Bee pollen” is pollen collected from flowers by honey bees. It used the bees to nourish themselves, mainly providing royal jelly and brood food, but it also for human nutrition. For latter purpose, at hive entrance as pellets that bring hive. Bee has diverse bioactivities, thus been a health even medication in some countries. In this paper, we provide standard methods carrying out research on bee pollen. First, introduce method production storage of which assures quality product. Routine are then provided identification pollen’s floral sources, determination more important criteria such water content proteins, carbohydrates, fatty acids, vitamins, alkaloids, phenolic polyphenolic compounds. Finally, described bioactivities its antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial antimutagenic properties. Métodos estándar Para la investigación del polenEl "polen de abeja" es el polen recogido las flores por abejas melíferas. El abeja utilizado para nutrir propias abejas, principalmente proporcionar jalea real y alimento crías, pero también se utiliza nutrición humana. este último fin, recoge en entrada colmena forma gránulos que llevan colmena. tiene diversas bioactividades, lo hautilizado como salud, e incluso medicamento algunos países. En artículo, proporcionamos métodos llevar cabo investigaciones sobre abeja. primer lugar, presentamos un método producción almacenamiento garantiza calidad producto. A continuación, ofrecen rutina identificación fuentes florales determinación los criterios más importantes, contenido agua proteínas, carbohidratos, ácidos grasos, vitaminas, alcaloides compuestos fenólicos polifenólicos. Por último, describen algunas bioactividades importantes abeja, sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas antimutagénicas.